L'inglese è diventata la lingua più utilizzata nel mondo del lavoro e nella comunicazione internazionale. Conoscere l'inglese significa quindi abbattere la barriera comunicativa che ostacola la crescita personale e professionale.

Etna Wine Lab propone un corso di inglese di base composto da 20 incontri.

Le lezioni si svolgeranno nel corso dei mesi di maggio e giugno 2016 nelle giornate di lunedì e giovedì dalle 18.00 alle 19.30.

Sarà fornito materiale didattico in formato digitale e cartaceo.

Alla fine di ogni mese avrà luogo un wine tasting in lingua inglese utile per approfondire la terminologia di settore.

Il costo è di € 380 + IVA

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Incontri

Etna Wine Lab approda a Dusseldorf

mauro castorina · January 14, 2016

Etna Wine Lab insieme alle aziende partner sarà presente dal 13 al 15 marzo 2016 al ProWein, fiera internazionale di vino e liquori

A Düsseldorf, i vigneti mancano, ma il business del vino abbonda.

I numeri del 2015 confermano che ProWein, negli ultimi anni, si è affermata come fiera del settore vino e liquori senza eguali, leader del mercato, poiché non c’è un altro luogo, in cui circa 6.000 espositori, provenienti da 50 paesi, presentano una visione complessiva del mondo di vino e liquori.

Per ProWein 2016 sono attesi oltre 52.000 visitatori specializzati accreditati da tutto il mondo. Qui si incontrano esperti di vino, dal commercio, dalla gastronomia e dal settore alberghiero, per concludere affari e mantenere i contatti. La densità di profondo knowhow settoriale è unica.

Saremo presenti presso lo stand DE.S.A. Halle 15/stand 15 A21

Le tre aziende che ci accompagnano in questa importante esperienza avranno l'opportunità di far conoscere e raccontare le loro eccellenze a un pubblico di settore.

Inoltre altre 10 cantine etnee hanno riposto in noi la loro fiducia e e saranno protagoniste domenica 13 marzo alle 13.15 della masterclass "Etna Wein vom Vulkan: Wo der Boden vom Himmel fällt" organizzata da Etna Wine Lab in collaborazione con DE.S.A (Deutschland Sommelier Association) e condotta dal giornalista enogastronomico Helmut O. Knall.

Infine sempre allo stand DE.S.A. martedì 15 marzo alle 13.00 avrà luogo una degustazione guidata di vini vulcanici d'Italia dal titolo "Vulkanische Weine: saftig, entschlossen und kräftig!", condotta da Veronika Crecelius, giornalista per Weinwirtschaft, dove due vini etnei proposti da Etna Wine Lab avranno il loro posto nella selezione dei vulcanic wine.

Veronika Crecelius, premiata come miglior giornalista esperta di vini in Germania dal "Prix du Champagne Lanson" e firma di punta di "Weinwirtschaft", la più influente rivista per il mercato del vino tedesco. — **Veronika Crecelius,** premiata come miglior giornalista esperta di vini in Germania dal "Prix du Champagne Lanson" e firma di punta di "Weinwirtschaft", la più influente rivista per il mercato del vino tedesco.

Helmut O. Knall è giornalista e consulente enogastronomico, scrittore e traduttore. Da giovane lavora in vigna, e più tardi come pubblicitario (gruppo-target: vini di pregio). Inizia a scrivere di suo pugno negli anni ’80, accortosi della manca… — **Helmut O. Knall** è giornalista e consulente enogastronomico, scrittore e traduttore. Da giovane lavora in vigna, e più tardi come pubblicitario (gruppo-target: vini di pregio). Inizia a scrivere di suo pugno negli anni ’80, accortosi della mancanza di informazione seria sul vino, mentre gestisce a Vienna il primo wine bar sul Danubio. Italofilo da sempre, scrive soprattutto di vino, antipasti e primi. Capo redattore di Wine - Times (www.wine-times.com)

Eventi, Incontri

Full Immersion in Wine

mauro castorina · December 28, 2015

Corso d'inglese teorico e pratico di 60 ore rivolto agli operatori del mondo del vino

L’apertura mondiale del settore enologico e lo sviluppo del turismo obbliga gli operatori, a qualsiasi livello, ad interagire con padronanza della lingua internazionale del business: l’inglese. Ma anche una solida confidenza con l’inglese non basta più per destreggiarsi nello specifico e complesso lessico vitivinicolo, pena l’impossibilità di avere comunicazioni veramente efficaci con l’interlocutore.

Obiettivo del corso è quello di fornire uno strumento efficace e realmente utile a tutte le figure che operano nell'affascinante mondo del vino (produttori, agronomi, enologi, giornalisti, ricercatori, commerciali, ristoratori, sommelier ecc.) per lo svolgimento delle loro attività. Il programma prevede una distribuzione nel tempo utile a immagazzinare e metabolizzare i termini di settore e il loro corretto utilizzo.

Il corso si struttura su tre moduli didattici. Ciascun modulo si svolge in 4 giornate di cui le prime due focalizzate all'apprendimento ed analisi dei termini di settore, mentre 3° e 4° giornata sono dedicate alle simulazioni ed esercitazioni pratiche.

Le prime due giornate saranno condotte dai docenti Matteo Marenghi e Jane Upchurch, mentre le giornate dedicate alle esercitazioni pratiche saranno condotte dalla docente Debbie Bennett.

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Il corso include:

60 ore di docenza
materiale didattico
6 pranzi
12 coffee break

Il corso si terrà presso il Collegio San Tommaso, P.zza Ambrogio Gullo, 2 - Linguaglossa

Il costo per ogni singolo modulo è di € 400, l'intero corso € 1.000

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Incontri

EXPO FOOD & WINE

mauro castorina · November 18, 2015

Dal 28 fino al 30 Novembre Etna Wine Lab sarà presente a "Expo Food & Wine" presso il centro fieristico Le Ciminiere

Catania si trasforma in Capitale del Gusto, per la seconda edizione della manifestazione che vede espositori, aziende, produttori del settore agroalimentare di eccellenza tutti riuniti per esaltare quanto questa terra può offrire.

Il connubio tra cibo e turismo, sarà uno dei grandi protagonisti di questa seconda edizione. All'interno di Expo Food&Wine prenderà vita un evento parallelo "Sicily travel show" che proporrà, in partnership con "Sicilia Convention Bureau", attività, convegni e molteplici occasioni per conoscere le zone di produzione, per degustare le eccellenze alimentari, per apprezzare ancora di più l’arte della cucina e il territorio.

Grandi protagoniste saranno le delegazioni estere che prenderanno parte agli eventi di incoming: Romania, Malta, Irlanda, Inghilterra, Germania, Polonia, Colombia e Ghana.

Si discuterà di contesti turistici, enogastronomia siciliana e dell'importanza per la ristorazione dei marchi di qualità legati al prodotto, alla filiera, al territorio. In programma, show cooking organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi e dall’Unione Regionale Cuochi Sicilia. E ancora, laboratori del gusto, degustazioni di vino a cura dei sommeliers AIS, FISAR e ONAV. Tra i convegni, saranno affrontate tematiche importanti come il ruolo dell’Expo sulla ripresa dell’economia siciliana, il turismo on line con le piattaforme web e le tecnologie digitali.

Vi aspettiamo al nostro stand per farvi scoprire le eccellenze vinicole delle nostre aziende partner

Incontri, Eventi

Masterclass Champagne

mauro castorina · October 2, 2015

5 Champagne, 2 Etna, 1 Grande storia

Definizione della sensazione di mineralità negli champagne di terroir

Condotta da Delphine Veissiere

Incontrare la Champagne sul territorio dell’Etna non capita spesso. Forse, è il luogo ideale per porre in modo giocoso e aperto, una domanda che spesso rimane senza risposta: ma la mineralità nel vino esiste davvero? Gli scienziati dicono e hanno dimostrato: - “la mineralità è un componente del vino che non esiste quindi si tratta di una sensazione identificata in modo soggettivo ed erroneo”. Peccato però che è spesso percepita, in particolare nei vini nordici come i grandi champagne o nei vini di “fuoco” provenienti ad esempio dal terroir vulcanico dell’Etna. Alcuni esperti dimostrano che questo concetto è di solito associato ai vini magri – senza frutto, sensazioni vegetali o animali e quindi non esiste - mentre altri parlano delle sensazioni evidenti di gesso e di pietra focaia per giustificare la sua esistenza. E’ pertanto oltremodo necessario, per il degustatore-esperto, procedere per associazioni al fine di definire cos'è la mineralità e perché è così apprezzata nel vino.

Ti aspettiamo giorno 14 NOVEMBRE alle 15.30 in compagnia della wine educator Delphine Veissiere presso l'azienda Barone di Villagrande a Milo